Adultos: 0,5 mm de longitud. Cuerpo peludo de color crema, con ocho patas, sin pelo.
Ciclo de vida
El ciclo completo de huevo a ácaro adulto dura 10 días a temperatura ambiente.
Una hembra puede poner hasta 800 huevos durante su vida, a una media de 20 o 30 al día.
Las larvas sólo tienen seis patas. Sin embargo, cuando se convierten en ninfas, desarrollan ocho patas como los ácaros adultos. Los adultos viven de 60 a 70 días.
Hábitos
Pueden llegar a contaminar los alimentos y causar irritación cutánea o intestinal.
Prefieren el queso curado al fresco y se pueden alimentar también de frutos secos, huevos duros o fruta, harina y tabaco.
Prefieren entornos cálidos y húmedos, por lo que no pueden sobrevivir en los frigoríficos.